日本料理

日本の料理:寿司

日本の料理:寿司

日本料理として世界で一番有名なのは、何と言っても寿司でしょう。 マンガやアニメなどと同じく、最も知られた日本発のものと言えます。 欧米諸国でも、日本料理の人気はどんどん高まっており、本格的な寿司店も多くオープンしています。 回転寿司、寿司チェーン店なども普及していますが、魚の種類はサーモン、マグロが多いようです。 中には日本の寿司とはかなり違うものもあります。カリフォルニアロールなんかはいい例ですね。現在は日本にも逆輸入されましたが…。 他に、ベジタリアン向けの野菜だけで作った寿司、照り焼き味のネタを乗せた寿司、揚げ物を巻いた巻きずしなど、現地の人の好みに合わせて色々とアレンジされているようです。 それでも、これだけ寿司がポピュラーになってくれたのは日本人として嬉しい限りですね。