日本の食材:海藻

ワカメや海苔などの海藻が、欧米でも注目され始めていることをご存知ですか?

栄養価の高い「スーパーフード」として、ブームになっているのです。

海藻は食物繊維が豊富で、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルも多く含まれており、また超低カロリーの、ダイエットにも優秀な食品です。

お味噌汁に入れたり、サラダ、酢の物、付け合わせなど、様々な場面で活躍する、日本人にはとても身近な存在です。

欧米では、寿司の人気が高まったことで、海苔を食べる機会が増えたという見方もできそうです。

ですが、欧米の人はお味噌汁を飲む習慣もなく、酢の物なども身近ではありません。ワカメをサラダに入れて食べたり、なんとパスタに和えたりして摂取しているようです。日本人にはちょっと驚いてしまう食べ方ですが、お国柄もあるのかもしれません。