日本の食材:抹茶

緑茶は「Green Tea」として今や欧米にも浸透していますが、少し前までは、「緑茶」と「抹茶」は同じ「Green tea」であまり区別はされていませんでした。

しかし近年は「Green tea」とは別に「Matcha」の人気が出てきています。抹茶の人気は、味そのものよりも健康・美容効果に後押しされているようです。抹茶に豊富に含まれるカテキンは、抗酸化作用、減コレステロール作用、抗アレルギー作用など様々な効能があり、ダイエットや体質改善のために注目されています。

抹茶ラテや抹茶スイーツを出す「抹茶バー」の登場や、産地の違う豊富な種類の抹茶が販売されるようになるなど、徐々にバリエーションが増えています。

海外観光客の日本旅行のお土産も、抹茶味のお菓子が人気が高いそうです。