日本の料理:ラーメン

ラーメンも寿司と同じく、世界で愛されている日本食です。

日本の中でも、醤油、味噌、豚骨、塩、鶏だし、タンタンメン、冷やし中華、油そばなど、多数の味に加えて、北海道のバター味噌ラーメン、岩手の盛岡冷麺、富山のブラックラーメン、愛知の台湾ラーメン、福岡の博多豚骨ラーメンなど、地域によってもかなり細分化された種類のラーメンがあります。

欧米では豚骨ラーメンが特に人気なのだそう。肉の旨味がたっぷりと詰まった濃厚なスープが欧米人の口にあうのかもしれません。

日本から海外に進出したラーメン店もあります。一風堂は、中国、台湾、香港、シンガポール、タイ、フィリピンなどのアジアはもちろん、アメリカ、イギリス、フランスにも店舗を構えるグローバル企業となっています。

世界中どの国に行ってもラーメンが食べられるようになるのも、そう遠くない未来かもしれません。